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PROGRAMAS

ENERGÍA

Bioenergía: Análisis regional del aprovechamiento integral de los residuos de la industria agropecuaria-2016

2016

Resumen

La industria agropecuaria, de gran importancia y magnitud en México, genera cantidades significativas de residuos, algunos de los cuales se aprovechan o se tratan, mientras que otros simplemente se desechan. Es clave prevenir y minimizar la producción de los mismos y extraer su valor, siempre que sea posible. La primera intención de este trabajo fue ubicar geográficamente y por ramo las principales industrias agropecuarias, así como realizar un inventario en donde se identificaron el tipo y la cantidad de residuos que generan con el fin de encontrar oportunidades para su aprovechamiento y para la mitigación de sus impactos. Se analizaron: la producción de cerveza, de leche y sus derivados, la elaboración de conservas de frutas y verduras, la producción y procesamiento y envasado de cárnicos y de pescados y mariscos así como la industria azucarera y la producción de tequila, se evaluó también la elaboración de aceites, harinas y café. Asimismo, se estudió el estado del arte en México y en el mundo en cuanto a tecnologías para la valoración y el tratamiento de residuos agroindustriales, se describen las tecnologías disponibles y numerosos ejemplos de casos exitosos, algunos de los cuales son relevantes para este País. Se estudió también la legislación existente en esta materia  en los países más avanzados.

 

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CENTRO MARIO MOLINA PARA ESTUDIOS ESTRATÉGICOS SOBRE ENERGÍA Y MEDIO AMBIENTE
CDMX